Cá nến - Eulahon, Eulahon hay Pacific Taleicht - là một loài cá nhỏ thuộc họ cá hồi, kích thước khoảng 23 cm, chứa nhiều mỡ. Mặc dù tên cá này, nó không phát sáng. Nhưng cá khô có thể cháy rất lâu mà không bốc khói, soi sáng mọi vật xung quanh bằng ánh sáng rực rỡ. Về ngoại hình, cá nến tương tự như cá nấu chảy Baltic.
Tại sao con cá có tên là cây nến
Loài cá nhỏ thuộc họ cá hồi này là họ hàng xa của loài cá golomyanka. Cô ấy sống ở biển, giống như tất cả cá hồi. Tái tạo trở lại những con sông nước ngọt, nơi cô đã từng được sinh ra. Trước khi sinh sản, nó ăn nhiều và tích mỡ. Cá nến sống ngoài khơi bờ biển Thái Bình Dương của Bắc Mỹ từ California đến Alaska và được gọi là eulahon. Loại cá nhỏ này có nhiều chất béo đến nỗi nếu bạn lau khô và kéo căng bấc bên trong, bạn sẽ có được một ngọn nến cháy mịn, không có muội và khói.
Thời xa xưa, người da đỏ dùng loài cá này để soi sáng cho các túp lều. Người da đỏ ở bờ biển phía tây bắc của Bắc Mỹ theo truyền thống đánh bắt và chế biến loài cá này để sử dụng trong tương lai. Sau đó, chúng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và một đoạn dây hoặc giẻ thay vì bấc được kéo qua miệng vào bụng của cô ấy, và như vậy nến đã được chuẩn bị.
Một trong những ưu điểm quan trọng của cá nến là nó lười, vì vậy bạn có thể bắt nó mà không cần lưới và que - chỉ bằng tay không. Trong thế giới hiện đại, những con cá này không còn được sử dụng thay thế cho một ngọn nến, nhưng chất béo của chúng được sử dụng trong y học, vì nó ngon và dễ chịu hơn nhiều so với dầu gan cá. Ngoài ra, bản thân cá có mùi vị dễ chịu, giúp chủ động đánh bắt và tiêu diệt chúng.
Hiện tại, những người da đỏ đã chăm sóc con cá và viết một bản kiến nghị lên Cơ quan Thủy sản Biển Quốc gia, nhờ đó loài cá eulahon đã được đưa vào danh sách các loài động vật được Hoa Kỳ bảo vệ. Bây giờ loài cá nhanh nhẹn này, màu nâu ở trên và màu trắng và bạc ở phía dưới, trang trí cho nhiều bể cá trong các căn hộ hiện đại.
Các loại cá nến
Ở Anh, có một loài cá nến khác và nó được gọi là cá sablefish, hay cá than, do một họ hàng gần của cá vược và cá nhám mang về, chứ không phải cá hồi và hun khói, không giống như eulachon. Nó cũng rất nhờn và cháy rất tốt sau khi được làm khô.
Ở Nga, một loài cá nến cũng được tìm thấy - nó được gọi là cá chuông Caspian, nó có chung tổ tiên với loài cá được coi là. Cá chuông thuộc lớp xích lô sống, sống ở nước và ăn cá. Tên hay còn gọi là "giun cát" là một loại ấu trùng của loài chim hoa chuông. Do hàm lượng chất béo cao, loài cá này rất ngon và đồng thời có thể cháy như nến mà không cần bấc. Một đặc tính thú vị khác của hoa chuông là khả năng thắt thành nút. Thật không may, giống như eulahon, cô ấy thực tế đã bị tiêu diệt.
