Có thể dễ dàng đo trọng lượng của sản phẩm mà không cần các thiết bị đặc biệt. Điều chính là phải xem xét cẩn thận những gì đang có, và kết quả có thể thu được khá chính xác. Do đó, nếu bạn không có cân nhà bếp đặc biệt, và công thức phải được quan sát đến từng gam, đừng hoảng sợ mà hãy bắt đầu đo.
Nó là cần thiết
Bàn đo lường, sản phẩm, bát đĩa
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đơn giản nhất là sử dụng một bảng đo lường đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trong sách dạy nấu ăn hoặc trên các trang chuyên ngành trên Internet. Nó cung cấp mức trung bình của một sản phẩm nhất định trong một muỗng cà phê, muỗng canh, muỗng tráng miệng, thủy tinh và bát. Vì vậy, ví dụ: theo bảng này, 5 g nước thông thường được cho vào một muỗng cà phê, 18 g trong phòng ăn và 200 g trong một ly thủy tinh có mặt đầy ở trên cùng. Chỉ cần chọn sản phẩm bạn cần và tính xem bạn có bao nhiêu. cần dao kéo nhất định …
Bước 2
Nếu các phép tính toán học dài dòng và các phép tính mệt nhọc không dành cho bạn, hãy sử dụng bàn tay của bạn. Ví dụ, từ lâu người ta đã tính rằng 100 g thịt hoặc cá là một miếng có kích thước bằng lòng bàn tay của người phụ nữ. Nếu người đầu bếp là một người đàn ông, thì anh ta có thể an toàn thêm 50 g nữa để tính toán. Một phần ngũ cốc, kích thước bằng nắm tay, sẽ nặng 200 g. Nhân đây, nguyên tắc bàn tay được sử dụng khi tính toán khẩu phần cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn cần ăn 4-6 lần một ngày với khẩu phần cỡ lòng bàn tay.
Bước 3
Trong một số trường hợp, các đĩa đặc biệt có vạch chia độ phù hợp với phép đo. Trên một số ly, bạn có thể tìm thấy dấu hiệu cho nhiều sản phẩm cùng một lúc - bột, đường, nước và muối. Đối với bát, bát nấu ăn cũng vậy.
Bước 4
Bạn có thể tính toán trọng lượng của sản phẩm dựa trên thùng hàng mà bạn đang làm việc. Vì vậy, nếu bạn chọn một bát có dung tích 250 g và bạn cần cân khoảng 50 g sản phẩm, thì chỉ cần chia tổng số gam của thùng cho một yêu cầu. Sau đó nhẩm xác định các bộ phận trong cốc bằng với hình thu được rồi cân sản phẩm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trọng lượng của các sản phẩm khác nhau cũng phụ thuộc vào độ đặc và đặc của nguyên liệu ban đầu. Do đó, phương pháp cân này không phù hợp với tất cả các sản phẩm.
Bước 5
Một lựa chọn khác là chỉ cần nhớ lượng thức ăn cần dùng. Một trong những ưu điểm của phương pháp này là trí nhớ được rèn luyện rất tốt. Tuy nhiên, nếu bạn không phụ thuộc quá nhiều vào trí nhớ của mình, thì tốt nhất bạn nên đảm bảo cho mình bằng một số phương pháp cân sản phẩm thay thế khác.
