Củ cải đường, giống như các loại rau khác, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để tăng thêm hương vị cho dưa chua, đồ hộp và các món ăn. Rễ của loại cây này rất giàu các chất hữu ích và hoạt tính sinh học có tác dụng rõ rệt trên các hệ cơ quan khác nhau, cho phép sử dụng củ cải để điều trị và phòng ngừa một số loại bệnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Tên thực vật của loại cây này là gieo parsnip. Loại cây rau hai năm một lần này được trồng thành công trên khắp thế giới. Nơi sinh trưởng của nó là Lãnh thổ Altai và phía nam của Dãy núi Ural. Parsnips đã được biết đến từ cuối thế kỷ thứ mười hai. Cây củ phát triển, giống như cà rốt, và chúng thường được trồng cùng nhau (sự khác biệt chính là cây củ của củ cải củ lớn hơn củ cà rốt). Năm đầu tiên hình thành củ, đến năm thứ hai củ ra hoa, cho hạt.
Bước 2
Khi trồng cây củ cải, khoảng cách giữa các vị trí đặt hạt phải lớn hơn giữa các hạt cà rốt. Vụ này được trồng vào mùa xuân. Trước ngày gieo trồng dự kiến 2 ngày, cần ngâm hạt trong nước để hạt nảy mầm tốt hơn. Khi những lá thật đầu tiên xuất hiện, cây trồng nên được tỉa thưa. Cây ưa ẩm, chịu lạnh. Tưới nước cho củ cải thường xuyên và nhiều nước để tránh làm nứt rễ. Vào mùa thu, trước khi thời tiết lạnh khắc nghiệt bắt đầu thu hoạch. Cây cần được bảo vệ khỏi sâu bướm, bệnh đốm trắng, bệnh thối xám và trắng, bệnh thối ướt do vi khuẩn và bệnh đốm đen.
Bước 3
Hoa parsnip là hoa lưỡng tính, nhỏ, năm lá và có hình dạng đều đặn. Chúng được thu thập trong các ô phức tạp từ năm đến mười lăm chùm. Các bọc thường không có, không thấy đài hoa, tràng hoa màu vàng. Hoa thường xuất hiện vào nửa cuối mùa hè, và quả được hình thành vào tháng Chín. Ong lấy mật chất lượng cao từ hoa cải. Rễ cây có màu trắng, mùi dễ chịu, vị ngọt. Hình dạng có thể giống như cà rốt hoặc củ cải (tròn hoặc hình nón). Trên vết cắt, màu của củ cải là vàng nâu hoặc vàng xám.
Bước 4
Cuống của một cây cải thảo có thể đạt đến chiều cao một mét. Nó mọc thẳng, xù xì, gân guốc, phân nhánh, mọc ngược và khía cạnh. Các lá của nền văn hóa này lớn, hình lông chim với các cạnh cùn. Lá nhẵn ở trên, nhám ở dưới. Khi thời tiết nóng, chúng tiết ra tinh dầu và có thể làm bỏng da. Vì lý do này, bạn nên chăm sóc cây vào sáng sớm hoặc chiều tối.
Bước 5
Các đặc tính có lợi của cây đã được biết đến từ thời cổ đại. Các bác sĩ đã sử dụng parsnips như một loại thuốc lợi tiểu và giảm đau. Cây kích thích thèm ăn, đỡ đau bụng, cải thiện hoạt động tình dục. Các đặc tính chữa bệnh của văn hóa cũng được các bác sĩ hiện đại công nhận. Là loại rau được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nước sắc từ rễ cây kim tiền thảo giúp chữa ho, phần nước chiết của cây được dùng làm thuốc bổ để phục hồi chức năng cho những bệnh nhân bị nặng. Parsnip cải thiện tiêu hóa, củng cố thành mạch máu. Nước sắc có tác dụng chữa rụng tóc. Trong y học, củ cải đường được dùng để điều trị và ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu.
Bước 6
Loại rau này được sử dụng trong thực phẩm dinh dưỡng, trị sỏi đường mật và sỏi thận, chữa viêm phế quản, viêm phổi, bệnh thần kinh và bệnh gút. Nước ép củ cải đường rất giàu silic, phốt pho, kali, lưu huỳnh và clo. Ăn nó giúp tóc và móng tay chắc khỏe. Phốt pho và clo có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của phế quản và phổi. Vì vậy, người ta khuyên nên uống nước ép cho những người bị bệnh lao, khí phế thũng và viêm phổi. Quả parsnip được sử dụng để tạo ra các loại thuốc chữa trị thành công các bệnh ngoài da khác nhau, lá được sử dụng trong da liễu.
