Một thiết bị để làm nóng nước, kết hợp một bình chứa nước, một brazier và một đường ống đi qua bình, đã được biết đến từ thời cổ đại. Tuy nhiên, chỉ ở Nga thiết bị này mới được dùng để pha trà. Vào cuối thế kỷ 18, việc sản xuất samovar bắt đầu ở Tula, và nhanh chóng nó trở thành một biểu tượng thực sự của nước Nga.
Cần thiết
- - samovar;
- - than củi;
- - mảnh vụn.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng than để đốt samovar: hiệu quả trong trường hợp này sẽ là khoảng 70%, khi sử dụng gỗ - khoảng 15%. Chuẩn bị một vài bó đuốc - những que mỏng bằng bạch dương, vân sam hoặc thông. Các mảnh vụn dài khoảng 40 cm và dày 2 mm. Buộc các mảnh vải thành chùm dày khoảng 2 cm.
Bước 2
Kindle samovar ở ngoài trời hoặc trong phòng nơi có thể đưa ống samovar ra ngoài. Thông thường, những đường ống hình chữ L này được đưa vào ống khói của một ngôi nhà (bếp kiểu Nga). Đặt nó đủ thấp, chẳng hạn như trên một gốc cây, để tiếp nhiên liệu dễ dàng hơn.
Bước 3
Mở nắp samovar và đổ nước lên trên. Điều quan trọng là phải đổ đầy nước hoàn toàn vào bình, nếu không, khi đun nóng, samovar có thể tan ở những nơi không có nước. Đậy nắp dưới samovar bằng những cục than lớn, lấy một bó đuốc, đốt lửa rồi hạ vào ống lửa, sau đó lấp ngay một phần than nhỏ vào ống.
Bước 4
Để ý khi mẻ than đầu tiên bốc cháy và hết khói, bạn hãy tháo ống và cho phần than còn lại vào. Không đổ đầy than cùng một lúc và không cố đổ đầy nhiên liệu vào toàn bộ ống lửa: điều này sẽ cản trở sự lưu thông của không khí và làm giảm quá trình cháy.
Bước 5
Xác định thời điểm đun sôi của samovar: trước khi đun sôi bắt đầu phát ra tiếng kêu, lúc sôi thì tắt dần. Khi gõ vào mặt bên của nó, một chiếc samovar không có nước sôi sẽ phát ra tiếng kêu và khi gặp nước sôi, nó sẽ phát ra âm thanh chói tai. Với cách nấu chín thích hợp, một samovar 5 lít sẽ sôi trong khoảng mười phút.
Bước 6
Lấy ống ra khỏi samovar, ngay khi nước sôi, đậy ống lửa bằng nắp, chuyển samovar xuống bàn và đặt trên khay (đồng, thiếc hoặc thau). Sau khi sử dụng, loại bỏ tro và than nhỏ còn sót lại bằng cách mở nắp nở nhỏ ở đáy hộp lửa. Rũ bỏ phần lớn nhiên liệu đã cháy bằng cách lật ngược chiếc samovar. Nếu nó được đốt nóng bằng gỗ hoặc quả thông, hãy làm sạch ống lửa bằng bàn chải để loại bỏ hắc ín và bồ hóng.
