Dầu hạt lanh là một sản phẩm có giá trị được ứng dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, sơn và vecni, xây dựng. Nó được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền. Có hai cách để có được dầu hạt lanh tại nhà.
Cần thiết
- - máy ép dầu bằng tay hoặc bằng điện
- - hạt lanh
Hướng dẫn
Bước 1
Một trong những cách để lấy dầu hạt lanh là ép lạnh. Công nghệ này cho phép bạn bảo quản tối đa các chất hữu ích trong sản phẩm, do đó nó được coi là ưu tiên hàng đầu. Để làm dầu lanh tại nhà, bạn sẽ cần một máy ép thủ công hoặc tự động. Các thiết bị đã tạo được sự tin tưởng của người tiêu dùng: máy ép dầu bằng tay Piteba (Bỉ), máy ép dầu bằng điện Oscar DO-1000, Nutcracker PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
Bước 2
Mỗi máy ép dầu được trang bị một hộp đựng hạt giống. Trong quá trình ép, chúng bắt đầu tách thành bánh và dầu. Chất thải ép được xả vào một thùng chứa đặc biệt, và dầu bắt đầu nhỏ giọt từ “vòi phun” dành cho mục đích này. Do đó, trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu và cho vào thùng tiếp nhận. Sau đó, bên cạnh máy ép, ngay dưới lỗ thoát dầu, một thùng chứa sẽ được đặt vào đó. Sau đó, bật công cụ (nếu nó là điện), hoặc, nếu nó được cầm tay, hãy bắt đầu xoay tay cầm của nó. Nguyên lý hoạt động của máy ép nào cũng giống máy xay thịt nhưng ở đây lưới lọc nhỏ hơn nhiều.
Bước 3
Ở quy mô công nghiệp, dầu lanh thu được bằng cách ép, ép nóng và lạnh. Trước khi cho vào máy ép, hạt được làm nguội đến nhiệt độ âm 10 - âm 15 ° C Sau khi hoàn thành quá trình chiết xuất, dầu thu được được giữ trong hộp nhựa kín từ 2-15 ngày. Sau đó, nó được ổn định bằng cách pha loãng với bất kỳ loại dầu nào khác với lượng 0,1-10% tổng thể tích. Sau đó, sản phẩm đi vào cửa hàng chiết rót, nơi nó được đóng chai. Quá trình sản xuất và già hóa dầu lanh diễn ra trong môi trường khí trơ. Việc phải tạo ra những điều kiện khó khăn như vậy làm tăng đáng kể giá thành của sản phẩm.
Bước 4
Phương pháp ép nóng về cơ bản khác với phương pháp ép lạnh. Nguyên liệu không được làm lạnh hoặc làm nóng trước khi đưa vào máy ép. Quá trình này diễn ra trong một máy đùn, được thiết kế để nghiền hạt. Ngoài ra còn có các yếu tố đặc biệt cung cấp nhiệt cho nguyên liệu thô đến nhiệt độ + 120 ° C. Máy đùn là một quá trình liên tục nghiền, làm nóng và nén hạt. Sau một thời gian, dầu bắt đầu nổi lên khỏi chúng, đi vào một thùng đặc biệt.
Bước 5
Phương pháp chiết xuất liên quan đến việc sử dụng các dung môi đặc biệt. Đầu tiên, nguyên liệu thô được nghiền nhỏ, sau đó được xử lý bằng dung môi, sau đó được đưa vào máy chưng cất. Phương pháp này ít mang lại lợi nhuận hơn so với phương pháp ép nóng và lạnh, vì trong quá trình chế biến, dầu bị mất hầu hết các styren thực vật và vitamin.
