Bánh mì là đầu của tất cả mọi thứ. Chính ông là người từ xa xưa đã là một sản phẩm không thể thiếu của bàn ăn và lễ hội. Bánh mới nướng thơm phức gắn liền với mái ấm gia đình và là người bạn tốt của con người suốt đời.
Hướng dẫn
Bước 1
Sự khám phá vĩ đại về bánh mì diễn ra vào thời cổ đại cách đây hơn 15 nghìn năm. Chính trong những ngày đó, lần đầu tiên con người đã bắt đầu thu hái và trồng trọt các loại ngũ cốc, mà ngày nay được gọi là lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch và lúa mạch. Lúc đầu, mọi người chỉ ăn ngũ cốc thô. Sau khi họ bắt đầu nghiền chúng giữa những viên đá, trộn với nước, bánh mì sẽ có dạng cháo lỏng. Sau đó, những chiếc cối xay đầu tiên, bột mì và theo đó, bánh mì xuất hiện.
Bước 2
Sau đó, khi học được cách tạo ra lửa, con người bắt đầu sử dụng nó trong nấu nướng. Sau đó, một khám phá khác đã được thực hiện. Thực tế là một người đàn ông đã nảy ra ý tưởng rang các loại ngũ cốc nghiền nát trước khi trộn chúng với nước. Sau đó, ông đảm bảo rằng cháo nấu theo cách này sẽ ngon hơn so với cách mà ông đã ăn trước đó. Người nguyên thủy đã ăn thức ăn hạt như vậy cho đến khi họ học được cách nướng bánh mì không men dưới dạng bánh làm từ bột ngũ cốc dày. Chính với sự xuất hiện của những miếng cháo ngũ cốc đậm đặc như vậy mà thời đại của bánh mì nướng đã bắt đầu.
Bước 3
Người Ai Cập cổ đại đã thuần thục kỹ năng làm lỏng bột bằng phương pháp lên men, đồng thời sử dụng men làm bánh và vi khuẩn axit lactic. Kết quả của quá trình này, các hợp chất hữu cơ tích tụ trong bột, dưới tác động của nhiệt độ cao khi nướng bánh sẽ tạo cho bánh mì một hương vị và mùi thơm không thể so sánh được, làm cho bánh mềm và nhẹ. Những người thợ thủ công Hy Lạp cổ đại đã nướng nhiều loại bánh mì, thường sử dụng bột mì. Và từ bột mì thô, người ta đã làm ra loại bánh mì rẻ tiền, là thức ăn cho dân thường.
Bước 4
Theo các nhà khoa học, từ "bánh mì" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ đại. Chính các bậc thầy người Hy Lạp đã nung sản phẩm này trong những chiếc nồi có hình dạng nhất định, chúng được gọi là "klibanos". Kết quả là, từ "khleifs" theo phong cách Gothic đã hình thành, nó đã đi sâu vào văn hóa ngôn ngữ của người Đức cổ, người Slav và nhiều dân tộc khác. Theo thời gian, tên này lại thay đổi, dẫn đến từ "hlib", được phụ âm với từ "bread".
