Các nhà khoa học từ các lĩnh vực khoa học khác nhau quan tâm đến sự kết dính. Tuy nhiên, bất chấp số lượng lớn các lý thuyết được đưa ra về bản chất của quá trình này, sự kết dính vẫn là một hiện tượng cực kỳ phức tạp và được nghiên cứu kém.
Khái niệm "kết dính" có thể được tìm thấy trong các tài liệu giáo dục về các lĩnh vực khác nhau, có thể là vật lý, hóa học hoặc sinh học. Ở mỗi chúng, hiện tượng kết dính được xem xét khác nhau, nhưng có một điểm chung là tất cả các lý thuyết này đều thống nhất: kết dính trong chúng có nghĩa là sự kết nối, tương tác của bất kỳ vi hạt nào với nhau. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì từ tiếng Latinh thuật ngữ "dính" được dịch là "dính chặt".
Sự kết dính trong vật lý
Theo quan điểm của vật lý, kết dính không gì khác hơn là kết dính khi bề mặt của các chất tiếp xúc với nhau ở các trạng thái tập hợp giống nhau / khác nhau. Ví dụ, một liên kết như vậy có thể xảy ra giữa hai bề mặt rắn / lỏng, cũng như giữa chất lỏng và chất rắn.
Sự kết dính của các chất được hình thành do một trong các yếu tố: sự xuất hiện của liên kết hóa học giữa các phân tử của chất, sự khuếch tán (sự xâm nhập của các phân tử của một chất này dưới ranh giới của bề mặt chất khác) hoặc lực van der Waals (phát sinh khi phân tử bị phân cực).
Có một trường hợp riêng biệt của biểu hiện kết dính - sự tự dính, thường bị nhầm lẫn với sự kết dính. Đầu tiên phát sinh do sự tiếp xúc của các cơ thể đồng nhất, nhưng đồng thời ranh giới pha được bảo toàn. Sự kết dính xảy ra giữa các phân tử của cùng một cơ thể. Trong tự nhiên, có những trường hợp khi sự kết dính, do các yếu tố bên ngoài, biến thành sự kết dính. Điều này xảy ra trong quá trình khuếch tán (khi ranh giới giữa các pha bị mờ). Trong một số trường hợp, liên kết dính giữa các pha có thể mạnh hơn liên kết dính. Sau đó, khi các lực tác dụng vào hợp chất của các chất, ranh giới pha sẽ vẫn còn nguyên vẹn, và ở một chất kém bền hơn, sự đứt gãy các liên kết kết dính sẽ xảy ra.
Sự kết dính trong hóa học
Điều đã xảy ra là hóa học có liên quan rất chặt chẽ với vật lý. Vì vậy, ý kiến đồng tình về hiện tượng kết dính. Tuy nhiên, trong ngành công nghiệp hóa chất đã dành một vị trí đặc biệt cho nó - công nghệ sản xuất vật liệu composite và sơn, vecni dựa trên hiện tượng tự nhiên này. Thông thường, khái niệm kết dính trong hóa học được sử dụng liên quan đến quá trình dán các bề mặt cứng (chất nền) bằng chất kết dính (chất kết dính).
Sự kết dính trong sinh học
Trong sinh học, khái niệm kết dính không được áp dụng cho các phân tử, mà cho các hạt lớn - tế bào. Sự kết dính là sự kết nối giữa chúng, trong đó các cấu trúc mô học chính xác được hình thành, loại cấu trúc này phụ thuộc vào các chi tiết cụ thể của các tế bào tương tác. Tính đặc hiệu của tế bào, đến lượt nó, được xác định bởi sự hiện diện của các protein đặc biệt trên bề mặt tiếp xúc.
