Rau diếp xoăn là một loại thảo mộc có củ có vị bùi. Nó hiện đang phổ biến như một chất thay thế cà phê vô hại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những lợi ích sức khỏe của rau diếp xoăn.
Inulin là lợi ích chính của rau diếp xoăn
Rễ và phần mặt đất của rau diếp xoăn chứa rất nhiều chất có ích cho cơ thể, bao gồm vitamin và các nguyên tố vi lượng. Hoạt chất quan trọng nhất là inulin, một chất xơ hòa tan trong thực phẩm. Nó được chứa trong rễ của rau diếp xoăn tới 60%.
Inulin cải thiện hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, hạt nhân phóng xạ, muối. Nó có tác động tích cực đến việc hấp thụ nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Inulin thậm chí còn chứa các axit amin.
Các axit amin leucine và isoleucine giúp sản xuất insulin và phục hồi lượng đường trong máu. Methionine và arginine bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Phenylalanin và tryptophan giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Do những đặc tính độc đáo này, inulin được sử dụng tích cực trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường khi uống rau diếp xoăn. Cả rễ và lá rau diếp xoăn đều chứa inulin.
Rau diếp xoăn cũng được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng, trong cuộc chiến chống béo phì. Nó có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, bình thường hóa nó. Tryptophan và phenylalanin, là một phần của inulin, ngăn chặn sự thèm ăn một cách tự nhiên.
Các đặc tính có lợi khác của rau diếp xoăn
Cụm hoa diếp xoăn có tác dụng làm dịu hệ thần kinh trung ương, do đó được chỉ định dùng để chữa chứng mất ngủ và thần kinh quá sức. Ngoài ra, việc truyền dịch như vậy sẽ bình thường hóa hoạt động của cơ tim. Rễ cây huyết dụ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật nên rất tốt trong việc điều trị các bệnh về tiết niệu.
Đối với việc sử dụng bên ngoài, nước sắc rau diếp xoăn giúp chữa các bệnh ngoài da. Phương pháp áp dụng - ứng dụng, phòng tắm. Chúng có tác dụng chữa lành vết thương và sát trùng.
Rau diếp xoăn chứa nhiều vitamin. Trong số đó có A, C, B1, B2, PP, E. Ngoài ra còn có một số nguyên tố vi lượng: mangan, sắt, kali, natri, phốt pho.
Lợi ích của một tách rau diếp xoăn buổi sáng so với một tách cà phê buổi sáng là rõ ràng. Nếu dùng thường xuyên, bạn sẽ cảm nhận được tất cả các tác dụng tích cực nêu trên và bảo vệ bản thân khỏi một số bệnh. Ở mức tối thiểu, công việc của hệ tiêu hóa sẽ được cải thiện.
Mặc dù có đầy đủ các đặc tính hữu ích của rau diếp xoăn, nó vẫn nên được sử dụng một cách có chừng mực. Bất kỳ chất tự nhiên nào cũng có định mức sử dụng riêng, nếu không có thể gây tác dụng ngược. Một cốc rau diếp xoăn mỗi ngày là đủ để tận dụng tối đa hiệu quả của nó.
