Cải Brussels xứng đáng nhận được sự quan tâm của các nhà vườn Nga. Hơn nữa, các giống cây chịu lạnh đã được phát triển đáp ứng tất cả các phẩm chất có lợi vốn có của rau xanh collard. Loại rau ban đầu này hấp dẫn cả trong vườn và trên bàn.
Mặc dù thực tế là cải Brussels có nhiều đặc tính hữu ích hơn bất kỳ loại nào khác, nhưng rất hiếm khi thấy nó nằm trong số các loại rau phổ biến trong nhà của người Nga. Rất có thể, điều này là do sự xuất hiện khác thường của nó và không thể sử dụng mèo nhỏ trong chế độ ăn uống thông thường.
Cải Brussels - một vị khách khác thường trong vườn rau bình thường
Đối với những người làm vườn ở Nga, cải Brussels thực sự là một mánh lới quảng cáo, nhưng điều này không ngăn cản nó có được đánh giá phổ biến cao ở các nước khác. Bản thân những phần đầu của bắp cải rất dễ hình dung, vì chúng là một bản sao chính xác của bắp cải trắng, chỉ rất nhỏ, nặng không quá 10 gram. Điểm cộng là trung bình một cây có thể mọc khoảng 40-50 con gà trống như vậy, đôi khi số lượng của chúng lên đến cả trăm con. Chúng nằm trên một thân cây dày, cao hơn nửa mét ở nách lá hình thuôn dài. Các lá thường có màu xanh lục, nhưng với một chút xám.
Cải Brussels không có chất tương tự trong tự nhiên, chúng được lai tạo ở Bỉ, như tên gọi của nó đã nói lên rất nhiều điều. Vào thế kỷ XIII-XIV, trong các khu vườn của Bỉ đã có một số ví dụ về loại bắp cải này, tuy nhiên, mô tả của nó chính xác như ngày nay là năm 1759. Ở quê hương của cải Brussels, nó được coi như một biểu tượng của quốc gia, bằng chứng là giải pha lê có hình dạng của một koeshka, được trao hàng năm như một sự công nhận các chương trình khoa học nổi tiếng hàng đầu trên truyền hình. Ở đó, cô được gọi một cách kính trọng là Rosenkohl. Và thực sự, nếu muốn, những chiếc đầu nhỏ của cải Brussels có thể được so sánh với những bông hoa hồng.
Để có được hương vị thực sự của một loại rau tốt cho sức khỏe, tốt hơn là bạn nên trồng cải Brussels trong vườn của mình, bởi vì người Nga chỉ quen với nó như một thành phần trong hỗn hợp rau đông lạnh. Nếu bạn chọn giống thích nghi với điều kiện của miền trung nước Nga, thì nó sẽ không cần chăm sóc nhiều hơn so với bắp cải trắng thông thường.
Trường hợp trồng cải Brussels
Cải Brussels là một loại rau nhiều lá được biết đến với các đặc tính dinh dưỡng đặc biệt của chúng. Chỉ một caroten trong đó nhiều hơn 80 lần so với ở họ hàng đầu trắng. Về hàm lượng vitamin C, cải Brussels cũng dẫn đầu, vượt các loại khác từ 3 - 5 lần. Cho dù bạn cần một chất lợi tiểu, nhuận tràng, thuốc bổ, long đờm hay lợi mật - cải Brussels đều đáp ứng được những yêu cầu này.
Nếu bạn chỉ giới thiệu 300 gram bắp cải này mỗi tuần vào chế độ ăn uống, bạn có thể bảo vệ mình khỏi sự xuất hiện của khối u ác tính và cải thiện thành phần máu. Trong khẩu phần ăn của người cao tuổi, đặc biệt là những người bị mất ngủ, đái tháo đường, các bệnh tim mạch nên có mặt của cải Brussels.
Chống chỉ định sử dụng chỉ là tăng nồng độ axit trong dạ dày. Trong tất cả các trường hợp khác, cải Brussels trên bàn sẽ là một sản phẩm có giá trị và là một vật trang trí độc đáo ngay cả trên bàn ăn hàng ngày. Nó được ăn sống, nướng trong lò, thêm vào súp, hầm. Sau khi nhận ra giá trị đầy đủ của một sản phẩm kỳ lạ, bạn không nên để ý đến vị đắng bất thường. Cường độ của vị đắng phụ thuộc vào việc chọn giống và bảo quản đúng cách. Cả hai đều có thể được làm chủ.
