Nhiều người yêu thích nấm nhưng không nghĩ đến việc có thể tự trồng tại nhà thay vì mua ngoài hàng. Để làm được điều này, bạn chỉ cần nắm vững công nghệ trồng sợi nấm đơn giản tại nhà, cây trồng thu được là bạn có thể tự sử dụng và đem bán. Người mới bắt đầu trồng nấm có thể làm một phòng thí nghiệm đơn giản để nuôi cấy sợi nấm sò tại nhà.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị địa điểm cho phòng thí nghiệm - phòng thí nghiệm phải được đặt trong phòng sạch, có độ ẩm thấp không quá 70% và nhiệt độ từ 20 đến 24 độ. Nếu nhiệt độ phòng không ổn định, hãy sử dụng máy sưởi.
Bước 2
Vệ sinh phòng thường xuyên để không bị bám bụi và tránh gió lùa. Một mét vuông rưỡi sẽ đủ cho bạn làm việc. Sử dụng các hộp nhựa nông để nuôi cấy sợi nấm.
Bước 3
Bạn cũng sẽ cần ánh sáng thường xuyên phía trên bàn làm việc. Chuẩn bị 15 ống có nút bông và giá bảo quản, một bình nón 500 ml có nút, và một cốc dung tích 500 ml để sử dụng. Ngoài ra, bạn sẽ cần một kim diệt khuẩn, nhíp, dao mổ, pipet, đĩa nhựa petri, bếp điện, lò đốt cồn và các chất khử trùng.
Bước 4
Để tạo thành sợi nấm, một miếng nấm sò tươi được đặt trong một cơ sở dinh dưỡng là thạch khoai tây-glucose. Đảm bảo rằng các điều kiện mà sợi nấm phát triển là vô trùng - thường xuyên dọn dẹp phòng và khử trùng bề mặt làm việc. Tất cả các thiết bị phải được khử trùng trên bếp đốt trước khi làm việc với việc nuôi cấy nấm.
Bước 5
Hòa tan cơ sở dinh dưỡng trong nước sôi trong bình, sau đó đổ vào đĩa petri vô trùng, nhấc nắp đậy. Mỗi cốc chứa 10 ml dung dịch dinh dưỡng, dung dịch này trước tiên phải được tiệt trùng trong ống, đậy kín bằng nút chai và bọc trong giấy bạc.
Bước 6
Dùng pipet 10 ml đổ chế phẩm vào cốc, đợi nguội rồi cho các mẩu mô nấm vào. Trước khi cắt nấm thành từng miếng, bạn hãy rửa sạch và khử trùng, sau đó dùng dao vô trùng để cắt. Dùng kim diệt khuẩn loại bỏ các mảnh mô ở giữa nấm.
Bước 7
Đặt ba đến bốn lát vào mỗi đĩa trong môi trường nuôi cấy. Đậy nắp các cốc và để ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Kết quả là bạn sẽ có một môi trường nuôi cấy sợi nấm thuần khiết ở dạng lông tơ màu trắng. Vứt bỏ những chiếc cốc bị nấm mốc đỏ hoặc xanh lá cây.
Bước 8
Bước tiếp theo là lấy sợi nấm. Để làm điều này, hãy lấy hạt ngũ cốc chất lượng cao và trộn chúng với hai phần nước. Đun sôi các hạt trong 15 phút, sấy khô và trộn với 1,3% thạch cao và 0,3% canxi cacbonat.
Bước 9
Cho ngũ cốc vào đầy 2/3 chai và tiệt trùng. Đặt ba miếng môi trường nuôi cấy sợi nấm vào mỗi lọ. Sau ba tuần, sợi nấm sẽ phát triển.
