Nấm sò là một loại nấm hữu ích có sẵn để trồng trong vườn hoặc tại nhà. Trước khi bắt đầu trồng, bạn cần mua hoặc nuôi cấy sợi nấm. Tự sản xuất sợi nấm sò là một quá trình vô trùng khá phức tạp.
Cần thiết
- - 1 lít bia wort (7-8 °);
- - 20 g thạch agar;
- - vài cây nấm sò tươi;
- - ống nghiệm;
- - kim đan hoặc dây thép;
- - thiết bị: nồi hấp, đầu đốt.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị môi trường cấy. Tốt nhất là thạch rau câu. Để làm nó, lấy một cốc bia và thêm thạch agar vào nó. Nấu hỗn hợp cho đến khi mịn. Không để nguội, đổ thạch vào các ống nghiệm có thể tích 1/3, dùng nút bông gạc cắm lại và khử trùng trong nồi hấp ở nhiệt độ 101 ° C và áp suất 1,5 atm. Sau khi khử trùng, các ống này phải được lắp ở vị trí nghiêng mạnh, sao cho bề mặt của môi trường nuôi cấy là tối đa nhưng không chạm đến nút chai 3-4 cm.
Bước 2
Thực hiện một vòng cấy, cần thiết để đưa một phần quả thể của nấm lên môi trường dinh dưỡng. Để làm điều này, hãy lấy một cây kim đan thông thường, uốn đầu kim thành một vòng nhỏ và mài mạnh xuống. Thay vì dùng kim đan, bạn có thể lấy một đoạn dây thép. Trước khi sử dụng, vòng cấy phải được nung trên lửa to để tránh nhiễm vi sinh vật lạ vào môi trường nuôi cấy.
Bước 3
Sau khi thạch nấm đông cứng, cho một phần quả thể của nấm vào ống nghiệm. Lấy một cây nấm sò tươi, tốt, bẻ đôi và dùng que cấy để cắt một phần quả thể của nấm ở phần đầu của thân nấm. Để đảm bảo vô trùng, hãy nhúng nó vào nước oxy già. Thật cẩn thận, cầm ống nghiệm trên ngọn lửa đốt, mở ra và đặt miếng nấm lên môi trường nuôi cấy. Đậy ống nghiệm bằng nút chai đã đốt trước đó. Tránh tiếp xúc của nút, ống hoặc vòng cấy với bất kỳ bề mặt hoặc vật thể nào trong quá trình này.
Bước 4
Đặt các ống trong phòng tối hoặc tủ ấm 24 ° C. Sau hai tuần, hệ sợi nấm sẽ hoàn toàn làm chủ môi trường dinh dưỡng và có thể sử dụng để trồng nấm sò. Sợi nấm có thể được bảo quản trong một năm ở nơi tối ở nhiệt độ 1-2 ° C. Sau một năm, nó phải được cấy chuyển sang môi trường dinh dưỡng mới.
