Thông thường, các sản phẩm chất lượng thấp được tìm thấy trên các kệ hàng. Những sản phẩm như vậy không chỉ có thể làm hỏng hương vị của món ăn mà còn gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Để không gây nguy hiểm đến sức khỏe, bạn cần lựa chọn những sản phẩm phù hợp. Điều này có thể được thực hiện dễ dàng bằng cách biết các dấu hiệu chính của chất lượng tốt và xấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua sản phẩm còn nguyên bao bì, hãy đọc kỹ thông tin từ nhà sản xuất. Các bao bì phải chứa thông tin về tên sản phẩm, thành phần, thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Xem hàng hóa có được bảo quản trong điều kiện chính xác trong cửa hàng hay không.
Bước 2
Khi chọn rau và trái cây, hãy xem xét cẩn thận vẻ ngoài của chúng. Vỏ phải đều, không bị hư hỏng cơ học. Không được có vết đen, nấm mốc, dấu vết của côn trùng. Chú ý đến kích thước của rau và trái cây. Trái cây quá lớn có thể là dấu hiệu của việc bổ sung hóa chất trong quá trình canh tác, quá nhỏ - tức là chưa chín.
Bước 3
Hãy rất cẩn thận với sự lựa chọn thịt và cá của bạn. Thịt phải có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Bề mặt phải nhẵn, dẻo, không có hơi ẩm và chất nhờn dư thừa. Dùng ngón tay ấn miếng thịt xuống. Ở thịt chất lượng cao, phần xương được tạo thành sẽ nhanh chóng thẳng ra, ở phần thịt xấu, nó sẽ còn sót lại. Khi cắt thịt, nước màu đỏ tươi trong suốt sẽ nổi bật. Mùi của thịt phải dễ chịu.
Bước 4
Cá phải có vảy sạch, đều, sáng bóng. Chất nhầy phải trong suốt. Nhìn vào đôi mắt của bạn. Cá tươi có mắt trong, sáng, cá ươn có mắt đỏ, xỉn màu. Mô cơ phải căng và đàn hồi. Mùi cá không được gắt, khó chịu.
Bước 5
Khi mua thịt hoặc cá đông lạnh, hãy để ý lớp vỏ đá. Tinh thể nước đá phải trong suốt. Nếu đá có màu hồng hoặc đỏ thì sản phẩm đã được rã đông và đông lạnh trở lại.
Bước 6
Chất lượng của trứng được xác định sau khi mua. Pha loãng 1 muỗng canh. l. muối trong 500 ml nước. Nhúng một quả trứng vào dung dịch này. Trứng tươi sẽ chìm, trứng hư sẽ nổi.
Bước 7
Chất lượng của các sản phẩm sữa cũng có thể được xác định sau khi mua. Sữa chất lượng tốt có độ đặc khá đặc và có màu trắng. Sữa pha loãng là chất lỏng và có màu hơi xanh.
