Trước khi xuất hiện nĩa ở châu Âu, hầu hết mọi người chỉ sử dụng dao và thìa để dễ dàng lấy thức ăn, và những miếng thức ăn lớn chỉ được lấy bằng tay. Trong một số trường hợp, những người giàu có thể đeo găng tay đặc biệt trước khi ăn, chỉ đơn giản là vứt đi sau khi ăn.
Đôi khi các nhà quý tộc thậm chí còn sử dụng hai con dao, trong đó một con dao để cắt thức ăn và con dao kia đưa thức ăn từ đĩa lên miệng. Chúng ta có thể nói rằng một trong những con dao phục vụ như một cái nĩa, mặc dù, tất nhiên, nó không được điều chỉnh cho việc này.
Byzantium - nơi sản sinh ra cái nĩa
Cái nĩa lần đầu tiên được đề cập đến ở Trung Đông vào khoảng thế kỷ thứ chín. Ban đầu, chiếc nĩa chỉ có hai ngạnh, và chúng thẳng nên chiếc dao nĩa này chỉ có thể dùng để xâu thức ăn, hoàn toàn không thể múc bất cứ thứ gì bằng nĩa.
Vào thế kỷ thứ mười một, chiếc nĩa được đưa từ Byzantium đến Ý. Có một mô tả về thói quen của công chúa Byzantine, được thực hiện bởi Thánh Peter Damiani, trong đó chỉ ra rằng Maria Argira (đó là tên của công chúa) đã buộc những người hầu-thái giám của mình phải cắt thức ăn thành từng miếng nhỏ, sau đó cô ấy nhặt chúng. bằng một thiết bị đặc biệt có hai ngạnh và đưa chúng lên miệng cô ấy. Cái nĩa chỉ trở nên phổ biến ở châu Âu vào thế kỷ thứ mười bốn.
Những lý do hợp thời cho sự phổ biến của fork
Và đặc biệt, ở thời kỳ mười sáu, cùng với sự phát triển của thời trang, cô ấy đã trở thành một thuộc tính không thể thiếu trong các bữa ăn quý tộc. Thực tế là vào cuối thế kỷ XVI, cái gọi là mesenses đã trở nên thịnh hành ở Tây Ban Nha. Nó là một loại cổ áo xếp li. Chúng chứa nhiều tinh bột và hầu hết đều giống các món ăn có đầu được đặt trên đó. Kích thước của chúng rất đa dạng, đặc biệt những tín đồ thời trang sốt sắng mặc những chiếc áo lưới khổng lồ, gây khó khăn cho cả việc di chuyển và phối đồ. Nĩa có tay cầm đặc biệt dài giúp đưa thức ăn vào miệng một cách chính xác nhất có thể. Điều thú vị là cái nĩa không được Giáo hội Công giáo chấp nhận vì nó được coi là một thứ xa xỉ không cần thiết.
Nĩa đến Bắc Âu muộn hơn nhiều. Trong tiếng Anh, cái nĩa chỉ được đề cập đến lần đầu tiên vào năm 1611 trong một cuốn sách về các chuyến du lịch Ý của Thomas Coriet. Cái nĩa chỉ trở nên phổ biến ở Anh vào thế kỷ thứ mười tám.
Phích cắm được đưa đến Nga vào năm 1606 bởi Marina Mnishek. Tại tiệc cưới, cô đã gây sốc cho các boyars và giáo sĩ. Bản thân từ “ngã ba” chỉ đi vào ngôn ngữ Nga vào thế kỷ thứ mười tám, cho đến thời điểm đó nó được gọi là “Viltsy” hoặc “giáo”.
Chiếc nĩa với những chiếc răng cong quen thuộc với con người hiện đại, không chỉ cho phép xâu mà còn xúc thức ăn, xuất hiện vào thế kỷ thứ mười tám ở Đức. Cũng trong khoảng thời gian đó, sự xuất hiện của một cái nĩa với bốn ngạnh được cho là do.
