Quả mọng, miếng trái cây và nấm, dược liệu - tất cả những thứ này có thể được chế biến theo cách tự nhiên nhất, đó là sấy khô. Và suy cho cùng, không khó để làm một việc cần thiết và hữu ích đó là buồng sấy, bạn sẽ vui mừng vì thành quả của mình cho đến khi vụ thu hoạch mới chín.
Cần thiết
- - bảng;
- - cưa sắt;
- - lưới điện;
- - tấm ván ép;
- - móng tay.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy nghĩ về khối lượng của các sản phẩm tự chế đã sấy khô. Nếu bạn không thu hoạch một vụ mùa lớn, bạn có thể phơi các lát nấm và trái cây mỏng trên một tờ giấy lớn và sạch, trải chúng ra trong bóng râm vào mùa hè. Nhưng thường phải chế biến một lượng lớn thực phẩm, trong trường hợp này cần đẩy nhanh quá trình tự nhiên.
Bước 2
Cấu tạo buồng phơi đồ tại nhà rất đơn giản. Các sản phẩm cắt được đặt trên vỉ, qua đó không khí được bơm. Rốt cuộc, từ lâu người ta đã nhận thấy rằng trong gió lùa hoặc gió, mọi thứ khô nhanh hơn nhiều. Thức ăn của bạn sẽ cần được đặt trên đường đi của luồng không khí. Toàn bộ cấu trúc sẽ giống như một cái lò nướng.
Bước 3
Bạn sẽ cần một số ngăn kéo đáy lưới nông và bốn ngăn kéo. Các ngăn này được chế tạo khá đơn giản - bạn cần ghép bốn tấm ván nhám có chiều rộng từ 50-70 mm lại với nhau và gắn một tấm lưới vào chúng bằng đinh tán nhỏ hoặc kim bấm đồ nội thất. Các mắt lưới của loại lưới này có kích thước từ 8-12 mm. Nếu bạn lấy nhiều hơn, các mảnh sẽ rơi xuống, nếu bạn lấy ít hơn, chúng sẽ khô hơn.
Bước 4
Sẽ rất tốt nếu sử dụng một lưới với các ô khác nhau cho các loại sản phẩm khác nhau. Tạo nhiều hộp hơn, nhưng vẫn giữ nguyên kích thước. Làm cho ngăn dưới lớn hơn một chút so với phần còn lại. Thêm năm milimét chiều dài và chiều rộng.
Bước 5
Gắn nó chắc chắn vào thanh ray. Đây là bốn bảng. Chiều dài của chúng sẽ phụ thuộc vào số lượng hộp được làm, nhưng bạn không nên làm nhiều hơn 10-12. Chiều rộng của bảng không quan trọng. Buộc chặt ngăn thấp nhất ở độ cao 30 - 40 cm.
Bước 6
Kích thước lớn hơn một chút của hộp này sẽ không cho phép những người khác chen vào giữa các thanh dẫn. Làm mái bằng ván ép mỏng. Nó phải lớn hơn các ngăn để giữ thức ăn trong bóng râm. Để một khoảng trống 5-10 cm giữa mái nhà và ngăn kéo trên cùng.
Bước 7
Làm cho cửa hút gió cũng từ ván ép. Đóng đinh tờ giấy từ ngăn dưới cùng theo một góc với mép của thanh dẫn hướng. Che các mặt của máy sấy bằng ván ép. Bây giờ tủ quần áo của bạn với những mảnh thu hoạch được đặt trong các hộp là đủ để đặt nó đối diện với gió. Luồng không khí đi vào buồng sấy sẽ đi qua tất cả các hộp và thoát ra dưới mái che.
Bước 8
Khi thời tiết yên tĩnh, không có gió, hãy sử dụng quạt gia dụng. Hốc hút gió có thể sơn đen từ bên trong giúp giữ nhiệt tốt hơn. Sử dụng quạt sưởi để sấy khô sản phẩm rất hiệu quả. Toàn bộ quá trình sẽ mất vài giờ trong trường hợp này.
Bước 9
Tuân thủ các điều kiện bảo quản đối với quả khô, quả mọng và nấm. Chúng nên được giữ ở nơi khô mát.
