Để có được cỏ khô chất lượng cao từ cỏ đã cắt mà vẫn giữ được nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng nhất có thể, điều quan trọng là phải làm khô cỏ đã sơ chế đúng cách và trải qua một số công đoạn chế biến kịp thời.
Để làm khô cỏ đã cắt đúng cách, cần phải thực hiện nhất quán một loạt các thao tác với nó: dọn dẹp thường xuyên, thường xuyên, cào kịp thời thành cuộn, dự trữ và xếp chồng lên nhau.
Việc thu hoạch cỏ tốt nhất là khi trời nắng, nóng - việc phơi khô sẽ diễn ra trong điều kiện tự nhiên, chịu tác động của nắng và gió sẽ đảm bảo sản xuất cỏ khô chất lượng cao. Phần lớn độ ẩm của cỏ nằm trong thân cây, và sự thoát hơi nước chủ yếu qua lá. Vì vậy, để tránh cho cỏ bị khô sớm và gãy lá với thân ẩm ướt, cỏ phải được phơi nắng nhẹ. Để làm điều này, toàn bộ giá cỏ cắt cỏ được rải thành một lớp mỏng trên một khu vực thông gió tốt và giữ trong một thời gian cho đến khi độ ẩm trong cây giảm. Biện pháp này sẽ cho phép tránh làm gãy lá, hoa và ngọn của thân cây trong quá trình trồng trọt - xét cho cùng, chính những bộ phận này của cây mới có đặc tính làm thức ăn gia súc có giá trị nhất.
Trong thời gian phơi khô, cỏ cắt phải được khuấy động khá thường xuyên với sự lật ngược bắt buộc của các lớp. Lớp phủ đầu tiên được thực hiện ngay sau khi cắt cỏ, tất cả các lớp phủ tiếp theo được thực hiện khi các lớp phía trên khô. Thời gian phơi khô ngoài trời thường là khoảng hai ngày, cho đến khi cỏ mất một nửa hoặc thêm một chút độ ẩm, sau đó cỏ khô được gom lại thành từng đám nhỏ và phơi khô mà không cần trải thảm.
Để xác định mức độ sẵn sàng của cỏ, bạn cần lấy một bó cây nhỏ và xoắn nó trên tay. Nếu cỏ khô nứt, sột soạt, gãy và hơi ẩm không thoát ra khỏi thân cây, điều này có nghĩa là độ ẩm không vượt quá 15-17% và cỏ có thể được thu hoạch thành luống để sấy khô lần cuối. Nếu thân cây vẫn mềm dẻo, không bị gãy và tiết ra nước, thì độ ẩm của cỏ khô vượt quá 23% và nó cần được làm khô thêm trong không khí.
Nếu thời tiết có mưa và không cho cỏ khô với số lượng lớn, cỏ 3 - 4 lớp được xếp trên các cọc dài nối với nhau dưới dạng chòi và được lắp đặt ở phía bờ rào của các công trình nông nghiệp hoặc hàng rào. Cỏ được trồng theo cách này có thể khô trong một tuần hoặc hơn một chút, sau đó được gom lại thành từng đám với các lớp khô bên trong và lớp ướt dọc theo ngoại vi.
Để kiểm tra độ khô của cỏ khô trong cuộn và xác định mức độ sẵn sàng xếp chồng của nó, bạn cần hạ tay xuống bên trong cuộn cỏ - nếu cỏ khô vẫn còn ướt thì tay sẽ cảm thấy hơi nóng. Cỏ này được phơi khô trong hai ngày nữa, sau đó cỏ khô cuối cùng đã sẵn sàng để bảo quản được gom lại thành từng đống và chuyển đến một phòng đặc biệt hoặc dưới tán cây. Nếu vì lý do nào đó, cần phải loại bỏ cỏ khô hơi ẩm trong đống cỏ khô, thì để tránh sự xuất hiện của nấm mốc, các lớp cỏ được rắc đều với muối đã được hiệu chuẩn.
Điều quan trọng cần nhớ là không thể bảo quản cỏ khô trong các đống được bọc chặt bằng màng bọc nhựa - hơi ẩm sẽ ngưng tụ trên đó và cỏ khô bắt đầu bị mốc. Phim nên che tập giấy sao cho có khoảng cách giữa nó và phim để không khí lưu thông tự do.
