Thịt bao gồm một lượng lớn chất đạm cần thiết cho cơ thể, do đó nhanh chóng thỏa mãn cảm giác đói. Không phải là không có gì mà có những món ăn từ nó trong mọi nhà bếp trên thế giới. Và điểm cộng của nó là các loại thịt khác nhau có thể được nấu theo nhiều cách, thưởng thức những kiệt tác ẩm thực mới và ngon mỗi ngày.
Hướng dẫn
Bước 1
Đùi gà trong kefir
Nêm 4 đùi gà với muối và tiêu cho vừa ăn, cho vào tô sâu lòng và đậy vung bằng một ly kefir. Để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Đánh một ít dầu ô liu vào đĩa nướng có kích thước phù hợp. Cho đùi vào đó, tẩm nước xốt kefir và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 35-40 phút.
Bước 2
Bít tết thịt heo mù tạt ngon ngọt
Phủ một lớp mù tạt Nga dày không quá 1,5 cm lên miếng thịt lợn. Đặt trong đĩa và để tủ lạnh trong 2-4 giờ dưới nắp. Nửa giờ trước khi nấu, lấy ra để thịt đạt đến nhiệt độ phòng trở lại, và trước khi chiên, hãy lấy tất cả mù tạt bằng khăn ăn. Nêm muối và chiên trong chảo nướng nóng, đậy nắp, trong 3 phút cho mỗi mặt. Trong trường hợp này, bạn không cần dùng dầu, và lửa nên để lửa lớn.
Bước 3
Bò sốt vang đỏ cà rốt
Cắt cùi bò thành các miếng bằng nhau, chiên trong dầu thực vật trong 10-15 phút. Khi thịt bắt đầu rán, đổ 100 ml rượu vang đỏ khô vào. Đợi rượu sôi, cho cà rốt đã thái nhỏ vào, đậy vung, giảm lửa và đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 4
Gà với khoai tây và hương thảo
Cắt gà thành từng miếng có kích thước như nhau, cho vào túi nướng. Đặt 4-5 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt đôi vào đó. Thêm 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, 3-4 nhánh hương thảo tươi, muối và hạt tiêu đen. Buộc túi, lắc đều để trộn đều tất cả các nguyên liệu và nướng trực tiếp trong túi ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 phút.
Bước 5
Sườn heo caramel
Đổ 100 ml nước tương lên 1 kg sườn heo và để trong 10 phút. Sau thời gian quy định, cho tất cả vào chảo với một ít dầu ô liu đun nóng và chiên trong 5 phút. Sau đó, thêm 1, 5 muỗng canh. thìa mật ong và nấu trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi sườn chuyển sang màu caramel.
Bước 6
Ức gà chiên cà chua phô mai
Cắt một đường theo chiều dọc của ức gà và cho hỗn hợp gồm cà chua đã phơi nắng thái nhỏ, pho mát mềm nghiền nhỏ, muối, tiêu đen, mùi tây và tỏi băm vào đó. Dùng tăm và chấm muối vào vết mổ. Chiên chúng trong một ít dầu ô liu trên chảo nóng cho đến khi chín mềm. Lấy tăm và cắt bầu vú thành nhiều miếng trước khi phục vụ.
Bước 7
Gan trong kem chua
Gan gà rửa sạch rồi cho vào chảo chiên với dầu thực vật đun chảy. Chiên lửa vừa trong 10 phút, đảo liên tục, cho hành tây cắt đôi và 1 muỗng canh vào. một thìa kem chua. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút, nêm muối và mùi tây.
Bước 8
Vịt với táo và cam
Vịt rửa sạch từ trong ra ngoài, dùng khăn ăn thấm khô, xát muối tiêu. Gọt vỏ cam và táo, cắt miếng vừa ăn rồi nhồi thịt vịt vào. May tất cả các lỗ trên thân thịt, phủ một lớp kem chua và để trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, đặt khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 45-60 phút, thỉnh thoảng đổ nước lên vịt.
Bước 9
Thịt bê nấm ngâm rượu trắng
Cắt cùi thịt bê thành từng miếng nhỏ, thêm 1 muỗng canh. Một thìa dầu ô liu và một chút ớt bột, trộn đều và để trong 5 phút. Đặt vào chảo, thêm một số nấm cắt nhỏ và chiên trên lửa lớn trong 7 phút. Sau thời gian quy định, đổ 100 ml rượu trắng khô vào và nấu cho đến khi bay hơi hết mùi. 10 phút trước khi nấu, thêm muối và đổ 100 ml kem vào.
