Cookies thoáng mát nhẹ là một món uống trà được yêu thích. Đồng thời, không nhất thiết phải biết bất kỳ công thức phức tạp nào, vì những chiếc bánh quy ngon có thể được chuẩn bị theo đúng nghĩa đen từ một vài nguyên liệu, chỉ dành không quá 15 phút cho bài học này.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh quy yến mạch
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- một ly đường;
- một ly bột mì;
- một ly bột yến mạch;
- 100 g bơ thực vật hoặc bơ;
- trái cây khô, các loại hạt.
Trộn bơ và đường bằng máy trộn cho đến khi mịn, sau đó cho trứng vào đánh đều lần nữa. Tiếp theo, thêm một ly bột yến mạch và một ly bột mì. Thêm các loại hạt và nhân trái cây khô cho vừa ăn. Lăn thành những quả bóng từ bột tạo thành và tạo cho chúng hình dạng bánh quy mong muốn. Đặt các khoảng trống đã thu được lên khay nướng, nướng trong 15 phút ở nhiệt độ ít nhất là 200 độ.
Bước 2
Cookies "Dừa"
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- nửa ly bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 150-200 g dừa bào sợi;
- nửa ly đường cát.
Đánh trứng với đường cho đến khi tan hết và nổi bọt thì cho dừa vào. Trong hỗn hợp thu được, dần dần thêm bột nở cùng với bột mì và trộn một lần nữa. Để bột ở nơi tối và mát trong 30 phút. Tiếp theo, tạo thành những viên tròn từ bột và đặt chúng trên khay nướng. Nướng bánh trong 15 phút ở nhiệt độ ít nhất là 180 độ.
Bước 3
Bánh quy của Apple
Bạn sẽ cần:
- 2-3 quả táo vừa;
- 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 4 quả trứng;
- một túi bột nở;
- một túi vanillin;
- nửa ly đường cát;
- 4 cốc bột mì.
Đánh trứng với vani và đường, đánh tan trước bơ hoặc bơ thực vật rồi cho vào hỗn hợp thu được, khuấy đều. Sau đó cho dần bột mì và bột nở vào, nhào cho bột chảy ra hỗn hợp. Trộn táo đã gọt vỏ thái nhỏ với bột. Nắn bột thành hình dạng mong muốn và đặt trên khay nướng. Làm nóng lò ở 200 độ C và nướng không quá 15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 4
Bánh quy hạt cà phê
Bạn sẽ cần:
- một ly cà phê hòa tan;
- nửa ly sữa;
- một ly kem
- 200 g bơ thực vật hoặc bơ;
- nửa ly ca cao;
- một ly đường;
- 3 cốc bột mì.
Làm nóng sữa trước và hòa tan cà phê trong đó. Thêm kem, đường, ca cao và bơ và đánh kỹ. Sau đó cho dần bột mì vào, nhào bột. Cán bột thành những viên tròn, tạo hình tương tự như hạt cà phê. Dùng tăm rạch một đường dọc gan rồi đặt gan lên khay nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước 10-15 phút ở nhiệt độ không quá 180 độ.
Bước 5
Bánh quy mè
Bạn sẽ cần:
- 1-2 quả trứng;
- nửa ly bột mì;
- nửa ly đường;
- 50 g bơ;
- nửa thìa cà phê muối;
- nửa thìa cà phê bột nở;
- hai ly mè;
- một túi đường vani;
- một thìa cà phê nước cốt chanh.
Đánh bông đường và trứng với bơ đã làm mềm trước. Sau đó cho nước cốt chanh, đường vani và muối vào trộn đều. Cho bột mì và bột nở vào khuấy đều, sau đó cho mè rang vào. Trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ, đặt một tấm bánh cookie đã tạo hình, nướng trong 10 đến 15 phút.
Bước 6
Bánh chuối
Bạn sẽ cần:
- 2 quả chuối lớn;
- một ly yến mạch cuộn;
- sô cô la, nho khô, các loại hạt.
Nghiền chuối và khuấy với yến mạch, thêm nhân ở dạng các loại hạt, sô cô la hoặc nho khô tùy thích. Nướng bánh trong 15 phút ở 180 độ.
Bước 7
Bánh quy sô cô la
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 100 g bơ;
- 250 g sô cô la nấu chảy, 150 g cắt lát;
- nửa thìa cà phê bột nở;
- nửa thìa cà phê muối;
- một ly bột mì;
- một ly rưỡi đường;
- một thìa cà phê vani.
Đánh bông trứng, đường và vani. Đun chảy bơ và 250 g sô cô la rồi cho vào hỗn hợp đã làm sẵn. Cho dần bột mì với bột nở và muối vào đó rồi trộn đều. Cắt phần sô cô la còn lại thành từng khối và cho vào phần bột tạo thành. Nặn thành những chiếc bánh quy tròn, đặt trên khay nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10-15 phút.
Bước 8
Bánh sữa
Bạn sẽ cần:
- 1-2 quả trứng;
- một ly đường;
- 2 chén bột mì;
- nửa ly sữa;
- nửa thìa cà phê bột nở;
- 100 g bơ hoặc bơ thực vật.
Đánh tan đường và bơ trước, cho trứng, bột nở, sữa vào trộn đều. Thêm dần bột mì và nhào bột. Cán mỏng nhựa với độ dày 5-10 mm, tạo hình bánh quy bằng khuôn đặc biệt có các cạnh lượn sóng. Đặt bánh lên khay nướng và nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ không quá 180 độ.
Bước 9
Bánh quy chanh
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- nửa ly đường;
- nửa ly bột mì;
- 100 g bơ;
- một thìa nước cốt chanh.
Đánh trứng, đường và bơ tan chảy bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, thêm nước cốt chanh và nhẹ nhàng cho bột mì vào, khuấy kỹ. Dùng tay hoặc khuôn chuyên dụng tạo hình bánh quy, nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ không quá 200 độ.
